Moment dulce pentru Sfântul Valentin ❤ - Tiramisu

Ziua de azi este specială ❤ și m-am gândit că savurarea unei prăjituri se potrivește foarte bine momentelor romantice. Așa că m-am hotărât să prepar un desert specific italian și anume tiramisu. Este o prăjitură delicioasă, rapidă și cu siguranță veți fi lăudate pentru această alegere.

Ingrediente:
400g pișcoturi
500g brânză mascarpone (la temperatura camerei)
500ml cafea  rece sau Coca - Cola
8 linguri zahăr
5 ouă
cacao
un pliculeț de cappuccino
vanilie sau rom sau lichior amaretto
un praf de sare

Mod de preparare:
Într-un bol se separă albușurile de gălbenușuri și se bat cu un praf de sare până devin spumoase și tari. Se adaugă 4 linguri de zahăr și se continuă acest proces până devin lucioase (ca la bezea).
Într-un alt bol se amestecă zahărul rămas cu gălbenușurile și esența de vanilie sau rom sau lichior amaretto (după preferință) .
Se amestecă până când devin cremoase și se adaugă brânza mascarpone.
Se mixează încet până ce totul se omogenizează perfect.
Folosind o spatulă se încorporează ușor albușurile în gălbenușurile bătute.
Se însiropează pe rând pișcoturile în cafea sau Coca - Cola timp de 3 secunde .
Într-o tavă se formează primul start al prăjiturii peste care se pune crema obținută. Se presară conținutul pliculețului de cappuccino și se formează al doilea strat de pișcoturi însiropate.
Din nou se întinde crema și se presară cacao deasupra. (Eu am ales să formez trei straturi de pișcoturi, pentru că tava era înaltă.)
Am îmbrăcat tava în folie alimentară și am lăsat prăjitura la frigider peste noapte, astfel încât aromele să se întrepătrundă foarte bine.

Poftă bună!

Să aveți o zi perfectă!

xo xo xo