Let's cook: Să gătim împreună ruladă de porc cu legume

Fiecare sfârșit de săptămână îmi oferă prilejul de a găti bucate cât  mai deosebite, de a încerca rețete interesante. Pentru astăzi vreau să vă prezint rețeta unui preparat gustos și apreciat de cei din jurul meu. Este vorba despre  ruladă de porc cu legume, ce poate fi savurată la masa de prânz  în familie. 

Ingrediente :

 800g mușchi de porc

O ceapă potrivită

Ardei gras de diferite culori

Cașcaval ras

O foaie de dafin

Vin alb

Ulei, sare

Condimente după preferințe

 Mod de preparare:

Se încinge cuptorul.

Cu ajutorul cuțitului, mușchiul de porc se taie pe lungime.

Se întinde carnea și se bate ușor cu ciocanul de șnițele.

Se presară legumele tăiate și cașcavalul ras  pe mușchiul de porc, se condimentează după gust și se stropește cu ulei .

Se rulează cât mai strâns și se leagă cu ață de bucătărie.

Se așază într-o tavă cu puțin ulei și apă, cu o foaie de dafin.

Se stropește cu vin alb.

Se acoperă cu folie alimentară și se înțeapă din loc în loc cu furculița.

Se bagă la cuptor și se lasă până când furculița pătrunde bine în carne.

În sosul scăzut se adaugă bulion și verdeață.

Se taie cu atenție ața.

Deasupra se pot presăra semințe de susan.

Rulada se taie felii și se servește caldă, ornată cu pătrunjel verde.

Poftă bună !